Anker Bierprobe

Testen Sie sich selber und Ihre Freunde, und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Bieres. Erleben Sie die Vielfalt der Aromen und schärfen sie Ihre 3 wichtigsten "Bier-Sinne".

Eine Weinprobe in geselliger Runde ist unter Lainen und Profis weit verbreitet. Es wird über die Weine philosophiert und deren Geruch, Geschmack und aussehen genau unter die Lupe genommen.

In Deutschland wurden im Jahr 2007 111.8 L Bier aber nur 23 L Wein pro Kopf getrunken. Wie wäres es also zur Abwechslung einmal mit einer Bierprobe. Handelsübliches Bier enthält über 600 verschiedene Aromen von denen ein Drittel nicht einmal erforscht ist. Zudem fühlen sich die meißten Deutschen mehr im Bier zu Hause als im Wein, was ja auch aus den Verbrauchszahlen ersichtlich ist.

Für "Anfänger"

Um Ihre Sinne zu schulen, beginnen Sie mit einer "offenen Verkostung" verschiedener Biersorten.

Kaufen Sie vier bis acht verschiedene Biersorten.
Die Sorten sollten sich in Farbe und Geschmack deutlich unterscheiden. Wählen Sie z. B. Pils, Alt, Kölsch, Weizenbier. Lager/Export, Schwarzbier, Bockbier.
Berschreiben Sie die Biere, dabei hilft Ihnen der Verkostungsbogen.

Für "Fortgeschrittene"

Verkosten Sie innerhalb einer Biersorte:

Kaufen Sie vier bis acht verschiedene Biermarken einer Sorte (z.B. Pils oder Weizen, jedes von einer Anderen Brauerei)
Beschreiben Sie die Biere und benutzen Sie dabei den Anker Verkostungsbogen. Erkennen Sie die Geschmacksunterschiede?

Für Spezialisten die "Blindverkostung"

Kaufen Sie vier bis acht verschiedene Biermarkern und/oder -Sorten
Verdecken sie die Gläser mit einer Banderole oder nehmen Sie dunkle Gläser, so dass die Farbe des Bieres nicht sichtbar ist. Beschreiben können Sie dann natürlich "nur "noch den Geschmack der Biere.